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名称:合水香芋
·产品说明摘要
    香芋,又称地栗子、香参等。味雅香浓,食后余香不尽,似板栗,故取名“香芋”。
编号:Pro2010112153619
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时间:2010-11-6 15:48:49
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      香芋,又称地栗子、香参等。味雅香浓,食后余香不尽,似板栗,故取名“香芋”。
      香芋营养丰富,色、香、味俱佳,曾被人为蔬菜之王。据测定,每百克鲜香芋中,含蛋白质5.15克,脂肪0.28克,碳水化合物12.71克,钙170毫克,磷80毫克。其蛋白质含量为山药的2.1倍。 
      香芋有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋含有较多的粗蛋白、淀粉、聚糖(粘液质)、粗纤维和糖,蛋白质的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之类都要高。香芋块根肉质细腻,味清香,一般与肥鸡一起煮做成“红烧香芋鸡”或作冷盆菜底。香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制,增加对疾病的抵抗力,长期食用能解毒、滋补身体。芋头中有一种天然的多糖类高分子植物胶体,有很好的止泻作用,并能增强人体的免疫功能。对乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤患者及其伴有淋巴肿大、淋巴转移者有辅助治疗功效。芋头可作为防治癌瘤的常用药膳主食,在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中,发挥其辅助治疗作用。中医认为芋头有益胃宽肠、通便解毒、补益肝肾、散结和调节中气化痰的功用。
      香芋的食法很多,可以水煮、粉蒸、油炸、烧烤、炒食、磨碎后炖食等。特别是与鸡肉、猪肉一起烹饪味香而不腻,酥而不烂。是逢年过节、喜庆筵席上必备烹制的乡土佳肴。
      我司所出品的香芋,皮溥,球茎纤维少,淀粉含量高,味香可口,深受广大食者的喜爱。



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